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2009年6月11日 (木)

鹿肉のグリル

Photo_2

友人からもらった鹿の肉を料理してみました。

獣臭がするので、隣のくまさんに半日かけて牛乳に漬けてもらって、臭い抜きしてもらい、オリーブオイルとローズマリーでグリルしてみました。(そのほか、試行錯誤、味付けを施したんですがね・・・)

仕上げはバルサミコ酢で味を調えました。

赤ワインに合ってナカナカの味です!

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コメント

番組最後、観客席の私を招待してくれてありがとうございました。
大変美味でした!
おい、スティーブ!水でないよ!

投稿: てるてる | 2009年6月14日 (日) 23:32

いやぁ~、お返事遅くなりました。
迷惑コメント防止で、ちょっとシステム変えて、操作方法がよく理解できてませんでした・・・・。
鹿肉。次回、機会があればもっとやわらかくグリルしてみたいです。
世界の料理ショー!たまに再放送してると見入っちゃいますよね・・・。

投稿: うさぎ | 2009年7月19日 (日) 21:44

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